IRO OTO MIDORI

Making Soil - Making Green

[Making Soil] in Azumino 2019 September <Day1>

去年の9月に長野県安曇野の三澤さんのご実家に滞在した時の、畑と田んぼの様子をレポート。




<Breakfast>

毎回訪れる度に、その季節に採れる野菜と地場の食材を使用した美味しいご飯を頂いています(^^)




<Harvest>

巨大なジャガイモを収穫!




<Farm>

山々の見渡せる、澄んだ良い景色。



ゴボウの種。



激甘のトマト。



ピーマンと唐辛子。



収穫する時期を逃し、熟れたキュウリ。



ナスが数種類。



でんぷん質が強く、ジャガイモのような歯ごたえの信州地大根。


この時期に間引きをして10~11月に収穫。大好評でした!




<Rice Field>

安曇野で育てているのは、コシヒカリ。

お米も無農薬無施肥です。


そろそろ採れ頃だそう。

IRO OTO MIDORIは、

「持続的・有機的・健康的」な“ココロ”を耕す。をコンセプトに、

生産者様のこだわりや愛情を、生産者様と密に関わる事で受け継ぎ、伝えながら作物や製品を販売しています。


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